Como Usar Bicos de Confeitar para Decorar Bolos e Sobremesas /Curso Decoração com Bicos de Confeitar

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Titulo do Video Como Usar Bicos de Confeitar para Decorar Bolos e Sobremesas /Curso Decoração com Bicos de Confeitar
✔️Link do video – https://youtu.be/iCiH0pHz3sc

👊Descrição

Olá pessoal eu sou a Isis Alvarez vim contar um pouquinho da minha história com o chefe e Cake designer e também falar um pouco do motivo que eu tô aqui hoje né gravando esse vídeo para vocês Eu me formei em 2003 em gastronomia pelo Senac de Águas de São Pedro e logo após a faculdade o término da faculdade eu tive a oportunidade de morar na França né então eu fui me especializar em Confeitaria que a minha grande paixão lá eu estudei na Escola lenôtre em Paris e após eu fiz diversos cursos de especialização na parte de confeitaria eu comecei fazendo encomendas de doces para casamento aniversário eventos em geral em 2012 eu montei academia de culinária açúcar e rugi ministrando cursos presenciais E aí muita gente que mora longe né veio me pedindo Ísis eu quero fazer o seu curso mas eu não tenho condições de ir até você você não tem como vir aqui vamos montar uma turma e aí começaram a surgir várias pessoas por questão de distância ou até disponibilidade de tempo de vir até mim né eu também poder me deslocar Então veio surgiu a ideia dos cursos online é um projeto que vem dando certo né então eu digo que hoje com essa tecnologia da internet é os seus vídeos a gente pode ver rever voltar a ah e também tem a nossa assistência para quando quando surgem as dúvidas a gente tá aqui para solucionar então assim eu digo que é uma coisa tão bacana porque é como se a gente tivesse fazendo uma aula real né junto você pode até fazer aula junto eu pego né fazendo no seu tempo livre e E aí e a gente passa assim fora o que tem no nosso nos nossos vídeos a gente também tem uma apostila recheada de outros de outras receitas né tanto de recheio ponto de massa e E aí [Música]

Passo a Passo do Bolo
Massas Amanteigadas, Red Velvet, Cacau 50% e Cacau Black, Massa Chiffon, Massa Brownie, Método Direto;
Recheios de Maracujá, 4 leites, Creme de Cream Cheese, Baba de Moça, Ganache, de Ninho Trufado, Mousse de Chocolate, Mousse de Leite Ninho Estruturada;
Montagem de Bolo estruturado;
Coberturas

Chantilly Estabilizado, Chantilly ChantyFest, Chantininho, Glossy Buttercream, Shiny Buttercream.

Principais Bicos de Confeitar

Bico Pitanga, Serra, Babado, Folha, Perlê, Chuveirinho e Chuveirão.

Decoração de Bolos

Alisando o Bolo com Chantininho, Decorando com o Bico 32 – Cordinha, Rosas no Pino em Chantininho, Rosas no Pino em Buttercream, Aplicando as flores no bolo, Cesta de rosas, Bolo cascata de flores, Rose Cake, Rose Cake de Ganache, Decoração com Bico 1M, Decoração com Bico Folha, Degradê de Cores.

Coloração

Tudo sobre coloração em cremes.

Novos Cremes e Técnicas

Creme Translúcido e Chantilly Flexível; Bolo Decorado com Mini Rosas e Corações, Bolo Floral, Chantilly Plástico, Coração preenchido com Mini Rosas.

✔️ Canal do Youtube Oportunidade Unica – https://www.youtube.com/c/OportunidadeUnica
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✔️ Canal do Youtube Oportunidades Online – https://www.youtube.com/c/OportunidadesOnlines
✔️ Canal do Youtube Oportunidades Irresistiveis – https://www.youtube.com/c/OportunidadesIrresistiveis

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✔️ Playlist Ganhar Dinheiro – https://youtube.com/playlist?list=PLqGtBbRyahn9AOy5mDt90slVFSpYlRI5x

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